Cách Làm Bánh Su Kem Ngon – Công Thức của Choco Bliss

Cách Làm Bánh Su Kem Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà

Bánh su kem là một món bánh ngọt mềm mịn với lớp vỏ giòn nhẹ và nhân kem béo ngậy, thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Nếu bạn đang tìm cách làm bánh su kem tại nhà đơn giản mà vẫn thơm ngon như ngoài tiệm, hãy tham khảo công thức dưới đây!

Nguyên Liệu Làm Bánh Su Kem

Phần Vỏ Bánh:

• 100g bột mì đa dụng
• 100ml nước
• 50g bơ lạt
• 2 quả trứng gà
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường

Phần Nhân Kem:

• 200ml sữa tươi không đường
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 50g đường
• 20g bột bắp
• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Cách Làm Bánh Su Kem

Bước 1: Làm Vỏ Bánh

1. Cho nước, bơ, muối và đường vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ cho bơ tan hoàn toàn.
2. Rây bột mì vào nồi, khuấy đều cho đến khi bột tạo thành khối dẻo, không dính nồi.
3. Bắc nồi xuống, để nguội bớt rồi lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh đều đến khi bột mịn.
4. Cho bột vào túi bắt kem, tạo hình bánh trên khay nướng đã lót giấy nến.
5. Nướng ở 180°C trong khoảng 25-30 phút đến khi vỏ bánh phồng và vàng đều.

Bước 2: Làm Nhân Kem

1. Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, sau đó cho bột bắp vào khuấy đều.
2. Đun nóng sữa, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục để không bị vón cục.
3. Lọc hỗn hợp qua rây rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi kem sệt lại.
4. Thêm vani, tắt bếp, để nguội rồi cho vào túi bắt kem.

Bước 3: Hoàn Thiện Bánh

1. Dùng dao rạch nhẹ vỏ bánh hoặc chọc một lỗ nhỏ.
2. Bơm nhân kem vào bánh cho đến khi đầy.
3. Trang trí tùy thích và thưởng thức!

Mẹo Làm Bánh Su Kem Thành Công

• Đánh trứng từng quả một để điều chỉnh độ mịn của bột.
• Không mở lò trong 15 phút đầu để bánh nở đều.
• Bảo quản bánh trong tủ lạnh nếu chưa ăn ngay để giữ độ tươi ngon.
• Nếu muốn nhân kem thêm béo, bạn có thể thêm một ít whipping cream khi nấu nhân.
• Khi bắt bột lên khay, nên để khoảng cách giữa các bánh để bánh có đủ không gian nở.

Bánh Su Kem – Món Ăn Yêu Thích Của Mọi Nhà

Bánh su kem không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ngọt ngào dành cho gia đình và bạn bè. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm  bánh su kem thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng cảm giác vui thích khi thưởng thức những chiếc bánh do chính tay mình làm nhé!

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé! 😊