Bánh Bông Lan – Mềm Xốp, Ngọt Ngào và Dễ Làm

Meta Title: Bánh Bông Lan Mềm Xốp | Công Thức Làm Bánh Bông Lan Tại Nhà
Meta Description: Học cách làm bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon. Công thức đơn giản cho người mới bắt đầu, thích hợp làm bánh sinh nhật, tiệc ngọt.

Giới thiệu

Nhắc đến bánh bông lan, ai cũng nghĩ ngay đến chiếc bánh mềm xốp, ngọt dịu và thơm mùi trứng sữa quen thuộc. Đây là loại bánh xuất hiện trong hầu hết các dịp quan trọng: từ sinh nhật, cưới hỏi, tiệc trà cho đến những buổi sum họp gia đình. Không quá ngọt gắt, dễ biến tấu với nhiều loại kem và topping, bánh bông lan được người Việt yêu thích qua nhiều thế hệ.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn công thức chuẩn để có chiếc bánh bông lan thơm mềm, đồng thời chia sẻ tips giúp bánh không bị xẹp, chai bột.

Vì sao bánh bông lan được yêu thích?

• Mềm mịn, dễ ăn: Phù hợp cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
• Đa dạng biến tấu: Có thể kết hợp với kem, trái cây, socola.
• Thích hợp mọi dịp: Sinh nhật, tiệc cưới, picnic.
• Nguyên liệu đơn giản, dễ làm tại nhà.

Công thức bánh bông lan mềm xốp

Nguyên liệu (khuôn 20cm):

• 4 quả trứng gà
• 120g bột mì đa dụng
• 80g đường
• 40g sữa tươi không đường
• 40g dầu ăn
• 1 thìa cà phê vani
• 1 nhúm muối

Cách làm:

1. Tách trứng: Đánh lòng trắng trứng với đường đến khi bông mềm.
2. Trộn lòng đỏ: Lòng đỏ trộn với sữa, dầu ăn, vani.
3. Kết hợp: Rây bột mì, trộn nhẹ tay, rồi gấp phần lòng trắng vào.
4. Đổ khuôn & nướng: Nướng ở 160°C trong 35–40 phút.
5. Làm nguội: Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn.

Tips để bánh bông lan không bị hỏng

• Không đánh trứng quá tay khiến bọt khí vỡ.
• Lò nướng cần làm nóng trước 10 phút.
• Khi lấy bánh ra, úp ngược khuôn để bánh không xẹp.

Cách thưởng thức và biến tấu

• Sinh nhật: Phủ kem tươi, trang trí trái cây tươi.
• Bánh bông lan phô mai trứng muối: Thêm lớp phô mai béo ngậy, topping trứng muối mặn mà.
• Bông lan cuộn: Cuộn cùng kem bơ, mứt dâu hoặc socola.