Cách làm bánh bông lan mềm mịn tại nhà

Cách làm bánh bông lan tại nhà!!

Giới thiệu về bánh bông lan

Là món bánh quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt nhẹ, mềm xốp. Đây cũng là nền tảng để sáng tạo nhiều loại bánh khác nhau như bánh kem sinh nhật, bánh cuộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà

• 100g bột mì

• 80g đường

• 40ml sữa tươi

• 40ml dầu ăn

• 1 thìa cà phê bột nở

Bánh bông lan là một trong những loại bánh phổ biến nhất, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt nhẹ, mềm xốp và dễ ăn. Không chỉ thường xuất hiện trong những bữa tiệc sinh nhật hay đám cưới, bánh bông lan còn là món tráng miệng tuyệt vời cho những buổi trà chiều ấm áp. Điều đặc biệt, cách làm bánh bông lan tại nhà lại không quá phức tạp, nguyên liệu dễ tìm và chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có ngay chiếc bánh thơm ngon.

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản gồm: trứng gà, bột mì, đường, sữa tươi, dầu ăn và một chút bột nở. Đây là công thức đơn giản nhất, phù hợp với người mới làm bánh. Khi làm, hãy tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Lòng trắng cần được đánh bông với đường cho đến khi đạt độ bông cứng. Trong khi đó, lòng đỏ được trộn đều với sữa, dầu ăn rồi cho bột mì vào rây mịn. Cuối cùng, bạn trộn nhẹ nhàng hai phần lại với nhau, chú ý đảo từ dưới lên trên để giữ được độ xốp của bột.

Khâu nướng bánh cũng vô cùng quan trọng. Lò nướng nên được làm nóng trước khoảng 10 phút, nhiệt độ lý tưởng khoảng 170°C và thời gian nướng từ 35–40 phút. Để bánh bông lan nở đều, bạn nên đặt khuôn ở giữa lò và không mở cửa lò trong 20 phút đầu tiên. Sau khi bánh chín, hãy để nguội rồi mới lấy ra để tránh bị xẹp.

Cách làm bánh bông lan không hề khó, chỉ cần cẩn thận trong từng bước là bạn có thể thành công. Bánh thành phẩm sẽ có lớp vỏ vàng đẹp, ruột mềm mịn, hương vị thơm béo tự nhiên. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách phết kem, phủ socola hoặc thêm trái cây tươi để tăng hương vị. Đây chắc chắn là món bánh tuyệt vời cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Mẹo để bánh bông lan mềm mịn

• Dùng bột mì số 8 để bánh nhẹ xốp.

• Không đánh trứng quá tay, tránh chai bánh.

• Lót giấy nến để lấy bánh dễ dàng.

Tìm hiểu thêm tại đây!